Data
25 maja (sobota)
Godziny
18:30 – 20:30
Cena
od 399 PLN/os
Paweł Niewiadomski z Zielonego Chrzanu wraz z teamem z portalu “Łódź Smakuje” serdecznie zapraszają na japońskie menu
Data
25 maja (sobota)
Godziny
18:30 – 20:30
Cena
od 399 PLN/os
lub zadzwoń do nas: +48 669 258 456
Gotowane strączki fasolki sojowej podane z solą morską Maldon
Ramen shio: klarowany wywar drobiowy (kura zagrodowa, kaczka, perliczka), tare shio na bazie 3 rodzajów soli morskiej, pierś kaczki sous vide, pierożki won ton z wieprzowiną i krewetkami, marynowane grzybki shimeji, grillowane szparagi, jajko ajitsuke, mizuna
Sushi set:
Futomaki – marynowana macka ośmiornicy, łosoś, majonez truflowy 6 szt.
Uramaki – krewetka w panko, ogórek, tatar z tuńczyka 4 szt.
Hosomaki – kanpyo tempura 3 szt.
Nigiri –lekko opiekane podbrzusze z łososia, kawior
Mini tarta, mus z białej czekolady i mango, żelka yuzu, świeże owoce, matcha, liofilizowana wiśnia
W cenie 449 zł/os wliczony jest pairing win. Przewidywany czas kolacji: 2h